Mevsimi gelen yiyeceklerden biriside domates. Domatesle alakalı birtakım bilinmeyenler var Domates salataların vazgeçilmezi olan bir gıda bulunduğu gibi yemeklerinde vazgeçilmezi. İster menemen yapın ister domatesli biberli kızartma. İster renk versin diye yaptığınız et yemeğinin içerisine atın. İsterseniz çorbasını dilerseniz konservesini. Ne kadar çok kullanım kısmı var öyle değil mi? Kurusu da ayrı bir lezzetli tabi.. Ama domatesle alakalı bilmeniz gereken bir şey var. Onu buz dolabına koymak ona ait tüm faydalı vitaminleri yok ettiği gibi çok basit bozulmasına yardımcı oluyor. O yüzden buzdolabına mutlaka domatesi koymayın. Domates öyle kıymetli bir yiyecek ki Yaşlıların bedensel ve zihinsel sağlığını korumada son derece etkili bir antioksidan olan likopenin en varlıklı kaynağıdır. Likopen kanser tehlikesini azaltır, damarlarınızı korur, cildinizi ve belleğinizi destekler. Domatesin başlıca yararları domatesin faydaları içeriğindeki antioksidanlardan ve faydalı bileşenlerden kaynaklanmaktadır. Domatesin içersindeki ana antioksidan likopendir. Bu madde, bedende zarara yol açabilecek serbest radikalleri nötralize eder. Domatesin içersinde ilaveten beta karoten, folik asit ve A, C, E vitaminleri bulunur.